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吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱
「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多
次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼
、鹽、酸等等。礦物質經高溫或長時間置放，所產生
的溶解現象。
注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的
標示建議，如：未食用完的玉米罐、沙茶醬、海底雞
等之類的鋁製罐頭食品，請置於玻璃瓶內或陶製容器
內。
但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放
進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中
造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、
肝、腎；隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的
部位反映出來。鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身
體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的
源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症
(Alzheimer’s Disease) 。丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐
頭食品，多攝取維他命 C，可以幫助身體加速排毒，
約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。
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